吉安遂川县认真开展校园食堂食品安全专项检查

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为切实做好校园食品安全治理提升专项行动工作，进一步加强学校食堂食品安全监管，严防严控校园食品安全风险，近日，遂川县市场监管局在辖区内开展校园食堂食品安全专项检查。

此次检查，重点检查了辖区内校园食堂场所卫生环节、餐用具清洗消毒环节、供餐准备环节、原料查验环节、加工操作环节、食堂就餐环节、食品留样环节等食品安全关键环节，查看学校食品安全管理制度、学校落实食品安全自查和报告制度及其他食品安全相关资料。同时指导学校建立健全“日管控、周排查、月调度”工作机制，开展自查自纠，健全食品安全责任体系，推动食品安全“两个责任”有效落实，保障师生用餐安全。

本次共检查各类学校食堂143家，校外托餐机构3家，排查安全隐患5处，责令整改3家。